Le bien-être émotionnel ne repose pas uniquement sur la façon dont nous gérons nos émotions à travers des actions telles que méditer, s’amuser avec des amis ou pleurer quand nous en avons besoin.

Un acte aussi banal que de manger l’influencera également à travers diverses voies et processus psychologiques.. Voyons comment ça marche.

Les implications neuropsychologiques de la nutrition

Ce que nous mangeons a un impact clair sur ce qui se passe dans notre cerveau.

Par exemple, certains acides aminés tels que le tryptophane, largement disponibles dans certains aliments, sont nécessaires pour les neurotransmetteurs clés dans notre système nerveux (dans le cas du tryptophane, de la sérotonine, une substance étroitement liée à la sensation de calme et de bien-être). Les neurotransmetteurs sont des molécules que nos neurones utilisent pour communiquer entre eux.

Ils sont quelque chose comme les morceaux d’un message, et ils les émettent et les capturent constamment à la fois dans le cerveau et dans le reste du système nerveux réparti dans tout le corps humain.

De plus, comme cet échange de substances chimiques est des «étapes brûlantes», des changements se consolident dans notre cerveau: des changements dans la manière dont nos neurones se connectent entre eux et dans la façon dont ils sont activés ou désactivés lorsqu’ils reçoivent certains neurotransmetteurs. Il n’y a pas de manuel d’instructions qui explique ce qui se passe lorsqu’un neurone reçoit une molécule X, tout dépend de sa position, des neurones auxquels il est connecté et de ce qui lui est arrivé auparavant. Les cellules nerveuses apprennent comme nous.

C’est ici, entre autres aspects du fonctionnement du cerveau, que l’on voit clairement la manière dont l’obtention de nutriments et les processus chimiques en général influencent le psychologique: sans neurotransmetteurs, l’activité cérébrale ne peut exister. Et le cerveau se caractérise par être constamment en mouvement, même lorsque nous dormons; c’est le moteur de l’expérience humaine et de notre propre survie en tant qu’êtres autonomes capables d’être conscients de ce qui nous arrive.

De plus, le fait que nos neurones entretiennent toujours un dialogue basé sur des réactions chimiques est à l’origine de notre capacité à nous adapter à ce que la vie nous présente. Comme notre système nerveux est toujours en train de se transformer anatomiquement et fonctionnellement en fonction des expériences que nous traversons et de l’état chimique de nos cellules nerveuses, nous évoluons en tant que personnes.

Bien sûr, consommer certains types de médicaments psychotropes sous surveillance médicale est un moyen d’augmenter ou de minimiser les effets de ces neurotransmetteurs sur notre corps, mais dans la grande majorité des cas une alimentation équilibrée est le moyen le plus efficace et le plus bénéfique de garantir un équilibre dans le fonctionnement de notre système nerveux.

De plus, on sait depuis des années que le système nerveux central, composé du cerveau et de la moelle épinière, est étroitement lié à un large réseau de neurones répartis dans tout le système digestif, en particulier dans les intestins.

Ainsi, notre cerveau entretient une relation de communication bidirectionnelle avec les processus d’extraction des nutriments qui se produisent dans des parties du corps relativement éloignées de lui, à la fois via les cellules nerveuses et le réseau neuroendocrinien (il ne faut pas oublier que les neurones sont vus fortement conditionnés par les hormones qui circulent dans notre corps par le sang, et vice versa).

Nutrition et bien-être émotionnel

Jusqu’à présent, nous avons vu la relation entre la nutrition et le fonctionnement du système nerveux en général et du cerveau en particulier, mais si nous voulons comprendre l’esprit humain et la façon dont nous nous sentons et nous comportons, nous devons élargir notre champ d’action et voir au-delà des cellules. .nerveux.

Le bien-être émotionnel ne se réduit pas à des processus chimiques (bien qu’ils y participent), et il intègre également une dimension comportementale: ce que nous faisons pour nous rapporter à notre environnement et à nous-mêmes. Et cela est également influencé par la nutrition, bien que de manière un peu plus subtile et indirecte.

Et est-ce que la nutrition ne peut pas être totalement dissociée de la nourriture. Si la nutrition est un processus qui commence et se termine dans notre corps et repose sur l’extraction et la transformation de nutriments, la nourriture est un phénomène comportemental, basé sur nos actions en tant qu’individus. La façon dont nous nous rapportons à la nourriture est la nourriture, et contrairement à la nutrition, nous pouvons la moduler par des décisions conscientes.

Or, dans la plupart des cas, les actions qui composent notre alimentation ne sont pas conscientes; On les fait spontanément, sans trop réfléchir On s’habitue à manger certains aliments, à grignoter entre les repas, à combiner les ingrédients d’une certaine manière … Cela peut être bien dans certains cas (il serait très fatiguant de devoir s’arrêter pour réfléchir et décider de quelque chose à chaque fois que nous allons manger ou préparer de la nourriture), et mauvais chez les autres. Par exemple, de nombreuses personnes développent des problèmes émotionnels liés à leurs habitudes alimentaires.

Cela arrive souvent avec les aliments riches en glucides; notre corps a évolué pour que nous ayons une préférence pour les sucreries ou pour ce qui contient beaucoup de glucides, car ce sont des signes que nous allons en extraire beaucoup d’énergie; Mais si nous essayons de «couvrir» notre inconfort avec ces aliments, tôt ou tard, nous développerons des problèmes de santé physique et de gestion émotionnelle. Manger sans faim est généralement quelque chose que nous faisons sans nous rendre compte que nous n’avons pas vraiment besoin de nourriture, mais le fait que cela nous offre une distraction momentanée nous fait perdre de vue et ne pas voir que c’est pire à long terme.

Donc, la relation que nous apprenons à entretenir avec la nourriture est essentielle pour expliquer si nous sommes pires ou meilleurs pour maintenir un bon niveau de bien-être émotionnel. Tout en ajustant nos actions pour satisfaire, avant tout, les besoins basés sur la nutrition, nous privilégierons que notre corps dispose des ingrédients dont il a besoin, ni plus ni moins.

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Références bibliographiques:

• Martin, JH (1997). Neuroanatomie. Texte et Atlas. Madrid: Salle Prentice.
• Young, SN (2007). Comment augmenter la sérotonine dans le cerveau humain sans médicaments. Journal de psychiatrie et neuroscience. 32 (6): 394 à 399.